Tartă cu pere şi caise

O reteta simpla si delicioasa de tarta cu pere si caise din: faina, zahar, unt, oua, drojdie, portocala sau lamaie, pere, seminte de pin, dulceata de caise si zahar pudra.

Ingrediente:

• 500 g faină albă
• 250 g zahăr
• 250 g unt
• 2 ouă
• drojdie pentru prăjituri
• 1 portocală sau 1 lămâie

pentru umplutură:

• 3 pere mari
• 50 g seminţe de pin
• 1 borcan cu dulceaţă de caise

pentru decor:

• zahăr pudră

Mod de preparare:

Freacă untul spumă şi adaugă treptat zahărul, ouăle, faina, 1/2 pliculeţ drojdie şi coaja rasă de portocală sau lămâie. Frământă până când obţii un aluat omogen, apoi pune-1 să se odihnească 15 minute în frigider.

Taie perele feliuţe şi fierbe-le 3 minute în apă clocotită. Scurge-le şi lasă-le să se răcească. întinde o foaie din 2/3 de aluat şi îmbracă o tavă rotundă unsă şi tapetată. Aranjează deasupra perele fierte şi presară seminţele de pin.

Din aluatul rămas, modelează rulouri subţiri şi aran- jează-le deasupra în formă de grătar. Coace tarta 35-40 de minute în cuptorul preîncălzit.

Când este aproape gata, pune în spaţiile grătarului de aluat dulceaţă de caise  şi dă tarta din nou la cuptor pentru 5-10 minute. Lasă tarta să se răcească şi presar-o cu zahăr pudră.

Tartă cu pere şi caise

Pofta buna!