Tarta cu praz si bacon

Tarta cu praz si bacon din: faina, unt, ou, sare, praz, bacon, ceapa, unt, oua, smantana, branza, piper.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 300 g făină
• 200 g unt
• 1 ou
• 1 praf de sare

Pentru umplutură:

• 1 kg praz
• 100 g bacon
• 1 legătură ceapă verde
• 2 linguri unt
• 3 ouă
• 250 ml smântână
• 150 g brânză rasă
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-un castron se amestecă faina cu untul, oul şi sarea. Se frământă un aluat mai tare şi se întinde într-o foaie rotundă, de 5 mm grosime. Se aşază într-o formă de tort nnsă şi tapetată, îmbrăcând şi pereţii. Se înţeapă cn furculiţa din loc în loc şi se introduce în cuptorul încălzit pentru 15 minute.

Se curăţă prazul şi se taie mărunt, iar baconul feliuţe. Se topeşte untul într-o tigaie şi se călesc prazul şi baconul. Se condimentează cu sare şi piper, după gust, şi se lasă să se răcească.

Se pun peste praz ouăle bătute, smântână, ceapa verde tocată mărunt şi se omogenizează compoziţia. Se toarnă amestecul de praz în forma scoasă de la cuptor şi se presară brânza rasă.

Se introduce din nou în cuptor, pentru 45 de minute.

Pofta buna!