Tartă cu Curmale și Ciocolată
PrinteazaTartă cu Curmale și Ciocolată. Curmalele aduc un gust natural de caramel, în timp ce ciocolata adaugă o notă de rafinament, creând un desert perfect pentru ocazii speciale sau pur și simplu ca răsfăț la sfârșitul unei zile.
Timp de preparare
- Pregătire: 20 minute
- Gătire: 25 minute
- Răcire: 2 ore
- Total: 2 ore 45 minute
Ingrediente
crustă:
- Biscuiți digestivi (200 g) – mărunțiți
- Unt topit (100 g)
umplutură:
- Curmale fără sâmburi (300 g) – înmuiate în apă fierbinte și apoi pasate până la consistența unui piure
- Smântână pentru gătit (200 ml)
- Ciocolată neagră (200 g) – tocată
- Zahăr brun (50 g) – opțional, pentru un plus de dulceață
- Extract de vanilie (1 linguriță)
decor:
- Fulgii de ciocolată sau cacao pudră – pentru garnisire
Mod de Preparare
Prepararea crustei:
Combină biscuiții mărunțiți cu untul topit.
Presară amestecul într-o formă de tartă cu fund detașabil, apăsând ferm pe fund și pe margini pentru a forma crusta.
Răcește crusta în frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Prepararea umpluturii:
Într-o cratiță, încălzește smântâna pentru gătit până la punctul de fierbere, apoi ia de pe foc și adaugă ciocolata tocată și zahărul brun, dacă folosești.
Amestecă până ciocolata se topește complet și compoziția devine omogenă.
Adaugă piureul de curmale și extractul de vanilie, amestecând bine până la încorporare completă.
Asamblarea tartei:
Toarnă umplutura de ciocolată și curmale peste crusta răcită.
Nivelează cu o spatulă și acoperă cu folie de plastic.
Lasă tarta să se răcească în frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte pentru ca umplutura să se întărească.
Finalizarea și servirea:
Înainte de servire, scoate tarta din frigider și decorează cu fulgii de ciocolată sau presară cu cacao pudră.
Taie în felii și servește.
Tartă cu Curmale și Ciocolată
- Înghețată de vanilie sau frișcă – Servește tarta cu o bilă de înghețată de vanilie sau cu frișcă pentru un plus de indulgență.
- Cafea espresso sau vin dulce – O cafea puternică sau un pahar de vin dulce, cum ar fi un Porto, poate balansa dulceața tartei.
Valori Nutriționale (per porție)
- Calorii: aproximativ 450 kcal
- Proteine: 5 g
- Grăsimi: 25 g
- Carbohidrați: 50 g
Tartă cu curmale și ciocolată este un desert deosebit de atrăgător, care îmbină texturi și gusturi pentru a satisface orice poftă de dulce.
Este perfectă pentru a impresiona oaspeții sau pentru a te răsfăța în momentele de relaxare.
Pofta buna!