Tartă de mere cu gem

Tartă de mere cu gem

Ingrediente:

• 1 un pachet foietaj congelat (230 g, e 32 cm sau 250 g)
• 700 g mere
• sucul de la o jumătate de lămâie
• eventual, 4 linguri de Calvados
• 50 g marţipan
• 100 g compot de mere (borcan)
• 70 g zahăr pudră
• 2 linguri unt
• 2 linguri gem de mere

Preparare:

Dezgheţaţi aluatul conform instrucţiunilor de pe pachet. Curăţaţi merele, tăiaţi-le în patru, îndepărtaţi-le sâmburii, apoi tăiaţi-le felioare subţiri. Stropiţi-le cu suc de lămâie, pentru a nu căpăta o culoare maronie, eventual, încorporaţi şi cele 4 linguri de Calvados.

Tăiaţi marţipanul cuburi, adăugaţi compotul de mere şi încorporaţi. încingeţi cuptorul la 200°C. Tapetaţi o formă de tartă (0, 30 cm) cu hârtie pentru copt şi aşezaţi acolo aluatul, înţepaţi-l de mai multe ori cu o furculiţă.

Intindeţi peste aluat amestecul de mere cu marţipan, apoi aşezaţi feliuţele de mere una lângă alta pe rotund până acoperiţi întreaga suprafaţă de aluat. Presăraţi o jumătate din cantitatea de zahăr pudră. Tăiaţi untul fulgişori şi presăraţi-i peste prăjitură.

Coaceţi-o 25-30 de minute. între timp, încingeţi într-un vas mic gemul de mere. Scoateţi tarta din cuptor şi, cât încă este caldă, ungeţi-o cu gemul cald, după care lăsaţi-o să se răcească. Presăraţi restul zahărului pudră.

Pofta buna!