Tarta delicioasa cu afine si vanilie

Tarta delicioasa cu afine si vanilie din: făină, unt, zahar, oua, smantana, apa, lapte, esenţă de vanilie, afine.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 150 g unt
• 150 g zahăr
• 2 ouă
• 3 linguri smântână
• apă

Pentru umplutură:

• 500 ml lapte
• 150 g zahăr
• 4 ouă
• 50 g făină
• 100 g unt
• esenţă de vanilie
• 500 g afine

Mod de preparare:

Amesteci făina cu untul, ouăle, za­hărul, smântână, apoi adaugi apă cât să obţii un aluat dens.

Laşi aluatul o oră la frigider, după care îl împărţi în mai multe bucăţi, îl întinzi şi îl pui în forme­le de tarte. înţepi aluatul cu vârful unui cuţit şi le dai la cuptorul preîncălzit până se rumenesc uşor.

Pentru cremă: mi­xezi ouăle cu zahărul şi făină. Adaugi laptele, pui la fiert, la foc mic, apoi amesteci continuu până se îngroaşă.

Pui esenţa şi untul după ce s-a mai răcit compoziţia. Umpli tartele cu această cremă, iar dea­supra pui afine.

Tarta delicioasa cu afine si vanilie

Pofta buna!