Tarta cu ficat de pasare

În bucatarie de bucataras 8 February 2014

Tarta cu ficat de pasare din: ou, unt, faina, lapte, sare, ficat de pasare, ceapa, usturoi, smantana, frunze de busuioc, nucsoara, sare, piper.

Ingrediente:

pentru aluat:

un ou
150 g unt moale
250 g faina
o lingura lapte
un praf sare

pentru umplutura:

150 g ficat de pasare
o ceapa
un catel de usturoi
un ou
250 ml smantana
o lingura frunze de busuioc
un praf nucsoara
sare
piper

pentru copt:

un ou

Mod de preparare:

Pentru aluat, se amestecă oul cu untul moale, se adaugă făina, sarea şi laptele. Se amestecă şi se lasă la frigider pentru o oră. Apoi, se întinde aluatul, se transferă într-un vas de copt şi se pune din nou la frigider pentru 15 minute.

Ficatul se mixează cu ceapa şi usturoiul, se adaugă oul, smântână, busuiocul, nucşoara, sarea şi piperul. Se mixează din nou. Se unge aluatul din tavă cu ou şi se coace 10 minute, se scoate şi se toarnă umplutura.

Se nivelează şi se dă la cuptor pentru 30 de minute. Se lasă să se răcorească şi apoi se taie.