Tarta fina cu prune la cuptor
PrinteazaO reteta delicioasa de tarta fina cu prune la cuptor din: aluat, prune, premix crema de vanilie, decorgel si lapte.
Ingrediente:
- aluat foietaj 600 g
- prune proaspete 500 g
- premix crema de vanilie 90 g
- decorgel neutru 100 g
- lapte 250 ml
Mod de preparare:
Foietajul se întinde în strat de 1 cm si se lasa la rece 30 de minute, dupa care se decupeaza discuri de 12 cm diametru. Discurile obtinute se introduc la cuptor acoperite cu un gratar astfel încât aluatul sa nu creasca.
Discurile de foietaj se coc pe jumatate respectiv timp de 10 minute la 175ºC. Separat se prepara crema de vanilie la rece din lapte si premix crema de vanilie carmona care se amesteca cu telul pâna ce compozi ia se leaga si nu contine aglomerari.
Discurile se lasa sa se raceasca un pic, dupa care se întinde crema de vanilie în strat subtire cu ajutorul unei spatule. Prunele se spala, se taie felii subtiri si se aseaza alternativ peste crema de vanilie. Tartele cu prune se baga la cuptor la 175ºC pentru aproximativ 15 minute. Se pot servi calde sau reci ornate cu decorgel neutru.
Tarta fina cu prune la cuptor
Pofta buna!