Tarta in straturi

Tarta in straturi

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 125 g margarina
• 4-5 linguri cu apă
• 6 linguri cu făină
• Pentru umplutură:
• 250 g carne tocată
• 2 cartofi
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 1 legătură de mărar
• 300 g smântână
• 100 g caşcaval
• 2 ouă
• 1 lingură cu unt
• 50 g parmezan ras
• piper
• ulei
• sare

Preparare:

Freacă margarina, adaugă făina şi apa rece. Frământă un aluat şi dă-l la rece. Intre timp, căleşte ceapa tocată. Adaugă carnea şi, spre final, potriveşte gustul de sare şi piper şi aromatizează cu verdeaţa tocată.

Taie cartofii şi morcovii rondele şi fierbe-i separat, în apă cu sare. Unge o formă termorezistentă cu unt. Aşază apoi aluatul întins bine. Peste el întinde carnea călită. Acoperă totul cu felii de morcovi şi cartofi.

Bate deasupra ouăle şi smântână. Rade apoi caşcavalul şi coace la cuptor cam 40 de minute. Serveşte tarta cu parmezan deasupra.

Pofta buna!