Tarta irlandeza de ciocolata, cu pere

Tarta irlandeza de ciocolata, cu pere

Ingrediente:

• 1 lămâie
• 1 ou
• 30 g smântână
• 300 g aluat fra­ged
• 4 pere-jambon bine coapte
• 50 g cioco­lată amăruie
• 75 g unt
• 80 g migdale măcinate

Mod de preparare:

Se curăţă perele de coajă şi sâmburi, se taie fe­lii şi se pun într-o farfurie adâncă. Se toarnă deasupra zeama de la lămâie şi se dă la rece. Se întinde aluatul în tava unsă cu unt. Se freacă untul (după ce se lasă la cald, la înmuiat, o ju­mătate de oră) cu oul şi migdalele.

Intr-o cratiţă, la foc mic, se amestecă smântână cu cioco­lata şi se toarnă peste unt, amestecând conti­nuu. Se omogenizează şi se pune în tavă, peste aluat. Se ornează cu perele şi se dă la cuptor.

Tarta irlandeza de ciocolata cu pere

Pofta buna!