Tarta cu mere, pere şi migdale

Tarta cu mere, pere şi migdale din: unt, mere, pere, zahar brun, esenta de vanilie, zahar tos, oua, esenta de migdale, praf de copt, migdale si fulgi de migdale.

Ingrediente:

• 40 g unt
• 3 mere coapte, curatate de cotor si coaja, taiate felii subtiri
• 3 pere coapte, curatate de cotot si coaja, taiate sferturi
• 75 g zahar brun
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 125 g unt
• 125 g zahar tos
• 2 oua, batute
• 1 lingurita esenta de migdale (optional)
• 100 g faina, cu un praf de copt
• 40 g migdale, tocate
• 1 lingura fulgi de migdale

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 4/180 C. într-o tigaie, topeşte untul; adaugă merele şi perele, apoi căleşte-le la foc potrivit. Adaugă zahărul şi mai căleşte câteva minute, la de pe foc, încorpo­rează vanilia şi toarnă într-un vas termorezistent de 1-1,5 l.

Folosind un mixer, bate bine untul şi zahărul până rezultă o spumă. Incorporează treptat ouăle şi esenţa de migdale, până capătă o consistenţă cremoasă, apoi adaugă făina şi migdalele tocate, bătând bine. Toarnă compoziţia peste fructe, acoperă cu fulgi de migdale. Coace 35-40 min, până e bine crescută.

Tarta cu mere, pere şi migdale

Pofta buna!