Tarta cu peste, branza si ou

Tarta cu peste, branza si ou din: file de somon afumat, hering afumat, brânză de vaci, caş, gorgonzola, ouă, smântână, margarină, făină, ulei, oţet, apă rece, sare.

Ingrediente:

• 100 g file de somon afumat
• 300 g hering afumat
• 200 g brânză de vaci
• 150 g caş
• 50 g gorgonzola
• 2 ouă
• 4 linguri cu smântână

Pentru aluat:

• 1/2 pachet de margarină
• 6 linguri cu făină
• 2 linguri cu ulei
• 1/2 lingură cu oţet
• 1/2 ceşcuţă cu apă rece
• 1/2 linguriţă rasă cu sare

Mod de preparare:

Frec margarina cu trei linguri cu făină. împart compoziţia în trei părţi egale. într-un lighean, pun restul de făină, uleiul, oţetul, apa şi sare şi frământ bine.

Las compoziţia să se odihnească, întind o foaie pătrată (de 30-40 cm) şi adaug una din cele trei părţi de margarină frecată, împăturesc şi o las la frigider 30 de minute, întind din nou aluatul răcit, il acopăr cu a doua parte de margarină şi îl las 30 de minute la rece.

Repet operaţiunea cu ultima parte de margarină.Intind foaia de aluat şi o aşezîntr-o formă de tartă unsă cu margarină.

Torn ouăle bătute cu smântână şi amestecate cu brânzeturile.

Aşez deasupra bucăţi de somon şi hering şi las la cuptor 35-40 de minute.

Tarta cu peste, branza si ou

Pofta buna!