Tarta cu prune, migdale si rom

Tarta cu prune, migdale si rom din: ou, praf de copt, rom, migdale, zahar, prune, faina, unt, amidon, lapte, apa, scortisoara.

Ingrediente:

• 1 gălbenuş
• 1 vârf de cuţit praf de copt
• 3 linguri rom
• 50 g migdale măcinate
• 200 g zahăr
• 1 kg prune
• 300 g făină
• 180 g unt
• 3 linguri amidon
• 2 linguri lapte rece
• 4 linguri cu apă
• 1/2 linguriţă de scorţişoară

Mod de preparare:

Amesteci făina cu praful de copt, cu jumătate din zahăr, cu un gălbenuş şi cu untul topit.

Când se încorporează ingredientele, dai alu­atul la frigider o oră. Adaugi laptele numai dacă aluatul e fărâmicios.

Speli prunele, le cureţi de sâmburi, le tai jumătăţi, torni peste ele romul şi presari scorţişoara şi restul de zahăr.

Le laşi deoparte o oră. Ulterior, pui amestecul pe foc şi-l laşi să fiarbă 3 minute.

Dizolvi ami­donul în apă, îl torni peste prune şi mai dai un clocot, apoi iei oala de pe foc.

Intinzi aluatul pe o tavă tapetată cu unt şi-l înţepi cu furculiţa, din loc în loc.

Aşezi peste el migdalele măcinate, apoi aranjezi bucăţile de prune.

Dai tava la cuptorul preîncălzit o oră.

Tarta cu prune, migdale si rom

Pofta buna!