Tarta cu rosii in stil provensal

Tarta cu rosii in stil provensal din: anghinare, rosii cherry, usturoi, sare, piper, faina, unt, branza dulce, rosii, ceapa, ulei de masline si branza de capra.

Ingrediente:

• 150 g anghinare murata
• 300 g rosii cherry
• 1 catel de usturoi
• sare
• piper
• 120 g faina
• 120 g unt
• 120 g branza dulce
• 4 linguri rosii bucati
• 2 cepe mici
• 2 linguri ulei de masline
• 150 g crema de branza de capra

Mod de preparare:

Scurgeţi anghinarea şi tăiaţi-o bucăţi. Spălaţi roşiile cherry şi uscaţi-le pe un şervet de bucătărie.

Curăţaţi usturoiul, tocaţi-l mărunt, amestecaţi-l cu roşiile şi condimentaţi-le.

Amestecaţi făina cu un praf de sare, untul tăiat fulgi şi brânza dulce. Preîncălziţi cuptorul la 200°C.

Intindeţi aluatul pe o suprafaţă presărată cu făină şi tapetaţi cu el o formă de tartă (028 cm).

Presăraţi roşiile bucăţi, adăugaţi anghinarea şi roşiile cherry, curăţaţi ceapa mică, tocaţi-o şi presăraţi-o peste tartă.

Condimentaţi-o şi presăraţi-o cu ulei de măsline. Coaceţi-o cca. 15 minute. Din crema de brânză de capră formaţi bulgăraşi şi presăraţi-i pe tartă.

Lăsaţi-o la cuptor încă 5 minute, apoi ornaţi-o cu busuioc.

Tarta cu rosii in stil provensal

Pofta buna!