Tarta cu varza si bacon

Tarta cu varza si bacon din: oua, unt, faina, apa, sare, cascaval, varza, chimen, bacon, piper, ulei.

Ingrediente:

• 2 gălbenuşuri
• 100 g unt rece
• 250 g făină
• 2 linguri apă rece
• 1 praf sare

Pentru umplutură:

• 3 ouă
• 250 g caşcaval ras
• 1 varză mică albă
• 1 linguriţă chimen
• 150 g bacon
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Amesteci untul tăiat cubuleţe cu făina şi sarea, apoi adaugi gălbenuşurile bătute cu apa rece şi frămânţi un aluat bine legat. Infăşori coca într-o folie de plastic şi o laşi la frigider 30 de minute.

Speli bine varza şi o cureţi de cotor, apoi o dai prin râzătoare şi o sărezi. O laşi aşa 10-15 minute, iar la sfârşit, o scurgi bine de apa lăsată.

Baţi ouăle cu un praf de sare şi puţin piper şi adaugi caşcavalul ras. Perpeleşti în puţin ulei baconul tăiat bucăţele.

Intinzi aluatul şi-l aşezi într-o tavă rotundă, tapetată, inclusiv pe pereţi, şi-l înţepi din loc în loc cu o scobitoare. Aşezi uniform varza, presari bucăţelele de bacon prăjite şi torni amestecul de ouă şi caşcaval.

Decorezi cu chimen şi dai tarta la cuptor, aproxima¬tiv 40-45 de minute. Se serveste rece.

Tarta cu varza si bacon

Pofta buna!