Tarta cu visine, capsuni, kiwi si mango

Tarta cu visine, capsuni, kiwi si mango din: oua, unt, faina, zahar pudra, coja de lamaie, zahar vanilat, sare, visine, zmeura, căpşuni, kiwi, mango, coacăze negre, zahar tos.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 250 g unt
• 250 g făină
• 300 g zahăr pudră
• coajă de lămâie
• 1-2 plicuri zahăr vanilat
• un praf sare

Pentru glazură:

• 200 g vişine
• 200 g zmeură
• 200 g căpşuni
• 3 kiwi
• 1 mango
• 200 g coacăze negre
• 100 g zahăr tos pentru topit

Mod de preparare:

Se pune untul într-un bol de plastic şi se lasă la temperatura camerei.

După ce s-a înmuiat, se presară zahărul pudră, zahărul vanilat şi coaja de lămâie. Se freacă până se obţine o cremă pufoasă.

Se adaugă ouăle unul câte unul şi se amestecă în continuare. La final,  în crema fină se adaugă un praf de sare.

Se cerne făina, se pune în bolul de plastic şi se amestecă uşor cu un tel, ca să nu se lase în cuptor.

Se toarnă compoziţia într-o tavă pentru tort, tapetată cu hârtie de copt, se întinde uniform şi se bagă în cuptor, la 120° C.

Intre timp, se pregătesc fructele, se spală şi se lasă să se scurgă pe prosoape absorbante de hârtie.

După ce s-a copt bla­tul, se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Se aranjează fructele, după preferinţă, important ar fi să se combine şi prăjitura să arate ca o coroană.

Se topeşte zahărul, se caramelizează şi se glasează fructe le. Se ornează cu zahăr pudră.

Tarta cu visine, capsuni, kiwi si mango

Pofta buna!