Tartar de ananas cu ghimbir

Tartar de ananas cu ghimbir din: pulpa de ananas, ghimbir, menta.

Ingrediente:

• 600 g pulpă de ananas (pasată fără coajă)
• 1 linguriţă ghimbir proaspăt ras
• mentă proaspătă

Mod de preparare:

Tăiaţi ananasul cubuleţe, având grijă să îndepărtaţi orice urmă maronie de coajă, precum şi mijlocul tare. Amestecaţi într-un castron cu ghimbirul ras.

Aşezaţi un cerc de patiserie într-o farfurie pentru desert, tasaţi puţin tartarul în cerc şi îndepărtaţi încetişor cercul. Procedaţi la fel la cele patru tartaruri si decoraţi cu o frunză de mentă.

Pofta buna!