Tartar de Somon cu Ghimbir și Avocado

Tartar de Somon cu Ghimbir și Avocado din: somon, avocado, ghimbir, suc de lamaie, ulei, sare, coriandru. Tartarul este un exemplu de eleganță culinară, combinând texturi fine și gusturi delicate într-un echilibru perfect.

Această rețetă reușește să impresioneze prin simplitatea sa, fiind ideală pentru ocazii speciale sau când dorești să aduci un strop de rafinament la masa de prânz sau cină.

Află cum să pregătești acest deliciu, care va transforma orice masă într-o experiență gastronomică memorabilă.

Reteta Tartar de Somon cu Ghimbir și Avocado

Ingrediente:

• 200g file de somon proaspăt, de calitate superioară
• 1 avocado copt, dar ferm
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt, ras
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 linguriță de ulei de măsline extra virgin
• Sare de mare și piper negru, după gust
• Pentru garnitură: câteva frunze de coriandru proaspăt și semințe de susan

Mod de Preparare:

Cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit, tăiați somonul în cubulețe mici, de aproximativ 1 cm. Transferați somonul într-un bol.

Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa cu o lingură.

Tăiați pulpa de avocado în cubulețe similare cu cele de somon și adăugați peste somon în bol.

Adăugați ghimbirul ras, sucul de lămâie și uleiul de măsline peste amestecul de somon și avocado. Condimentați cu sare și piper după gust.

Amestecați ușor, având grijă să nu zdrobiți ingredientele.

Folosiți un inel de metal pentru a modela tartarul pe platouri de servire. Umpleți inelul cu amestecul de somon și avocado, presând ușor pentru a se compacta.

Îndepărtați cu grijă inelul.

Garnisiți tartarul cu frunze de coriandru proaspăt și semințe de susan. Serviți imediat.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 300 kcal
• Proteine: 20g
• Grăsimi: 22g (grăsimi sănătoase din avocado și somon)
• Carbohidrați: 9g
• Fibre: 7g

Alegeți somon proaspăt și avocado la maturitate perfectă pentru cele mai bune rezultate.

Un pahar de vin alb sec, precum un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay neînvechit, complementează minunat acest tartar.

Experimentați cu adăugarea de mango cubulețe sau castraveți pentru o textură și aromă suplimentară.

Tartarul de somon cu ghimbir și avocado este o alegere excelentă pentru cei care doresc să exploreze gusturi sofisticate și să se bucure de o combinație echilibrată de arome și texturi.

Preparatul nu doar că este un festin pentru papilele gustative, dar este și o demonstrație de eleganță pe platou, fiind perfect pentru impresionarea oaspeților sau pentru a te răsfăța pe tine însuți.

Această rețetă de tartar de somon cu ghimbir și avocado reușește să capteze esența unei mese rafinate, invitându-vă să descoperiți plăcerea gusturilor autentice și a texturilor diverse.

Pofta buna!