Tarte cu iaurt şi căpşuni

Tarte cu iaurt şi căpşuni din: faina, sare, budinca de vanilie, unt, smantana, iaurt, mascarpone, extract de vanilie, zahar pudra, capsuni, gem de capsuni.

Ingrediente:

blat:

• 150 g faina
• 1 praf de sare
• 1 plic praf de budinca de vanilie
• 125 g unt moale
• 100 ml smantana

crema si ornat:

• 270 g iaurt gras
• 180 g mascarpone
• cateva picaturi de extract de vanilie
• 2 linguri zahar pudra
• 300 g capsuni
• 2 linguri gem de capsuni

Mod de preparare:

Se amestecă făina cu sarea şi praful de budincă. Se face o gropiţă la mijloc şi se aşază înăuntru fulgi de unt rece; se toarnă smântână şi se frământă aluatul. Se înfăşoară în folie şi se dă la frigider 30 min.

Se întinde o foaie de aluat groasă de 1,5 cm, pe planşeta tapetată cu făină şi se transferă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se încinge cuptorul la 170 °C şi se coace blatul cca 30 min. Se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească.

Se prepară crema: se amestecă iaurtul cu mascarpone, extract de vanilie şi zahăr; se aşază pe blat şi se dă la frigider cca 1 oră. Căpşunile se taie jumătăţi şi se aşază pe tartă; deasupra se toarnă gemul încălzit. Se pudrează cu zahăr şi se serveşte.

Tarte cu iaurt şi căpşuni

Pofta buna!