Tarte cu inghetata si afine

 Tarte cu inghetata si afine din: faina, margarina, apa, frisca, oua, zahar, afine, zmeura, ciocolata, vanilie.

Ingrediente:

• 3 pahare făină
• 200 g margarină
• 8-10 linguri apă rece
• sare

Ingrediente îngheţată :

• 400 ml frişcă lichidă
• 3 ouă
• 3 linguri zahăr
• 1 esenţă vanilie
• 200 g afine
• 3-4 linguri sirop de zmeură
• 50 g ciocolată

Mod de preparare:

Cerni făina, adaugi margarina de la frigider, o fărâmiţezi cu fur­culiţa şi amesteci până obţii un aluat sfărâmicios.Il stropeşti cu apa rece în care ai pus 1/2 vârf de cuţit de sare. Amesteci aluatul cu furculiţa până se omogenizează, după care îl strângi ca un bul­găre, îl înfăşori într-un prosop curat şi-l dai la rece.

Pregăteşti în acest timp îngheţata: Baţi frişca, adaugi în ea albuşurile bătute spumă, zahărul, gălbenuşurile pe rând şi la final esenţa de vanilie. Dai îngheţata la congelator pentru 6 ore. Scoţi aluatul din frigider, îl împărţi în formele de tarte unse cu unt şi le dai la cuptor pentru 20-25 de minute.

După ce s-a închegat îngheţata, umpli cu ea tartele răcite şi le decorezi cu afine, sirop de zmeură şi ciocolată topită.

Pofta buna!