Tarte de bezea cu migdale

Tarte de bezea cu migdale din: migdale, coaja de lamaie, zahar, albusuri, capsuni, frisca, ciocolata alba si frunze de lamaita.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 100 g migdale fin macinate
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 150 g zahar
• 3 albusuri

Pentru umplutura:

• 400 g capsuni
• 500 ml frisca
• 100 g ciocolata alba
• frunze de lamaita pentru ornat

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 140 °C.

Se bat albuşurile cu zahăr şi se înglobează migdalele şi coaja de lămâie. Se aşază compoziţia într-un şpriţ. Se tapetează cu hârtie de copt o tavă mare. Se şpriţează 8 spirale strânse de bezea ca 8 cercuri distanţate.

Pe marginea cercurilor se şpriţează rozete mici de bezea. Se coc 50-60 minute. Se scot şi se lasă să se răcească pe un grătar. Se topeşte ciocolata albă şi se ung cu ea rozetele; se aşază deasupra felii de căpşuni. Deasupra se şpriţează cu frisca bătută şi se ornează.

Pofta buna!