Tarte cu prune

O reteta de tarte cu prune din: fulgi de ovaz, nuci, fulgi de porumb, zahar, albusuri, zeama de lamaie verde, coaja de lamaie verde, piure de prune si prune. Aceste tarte nemaipomenite, cu o crustă crocantă ca de biscuit, sunt umplute cu piure de prune uscate şi teii proaspete de prune, pentru un desert pe cât de delicios pe atât de sănătos.

Ingrediente:

• 100 g fulgi de ovaz
• 125 g nuci rupte in doua
• 25 g fulgi de porumb
• 100 g zahar
• 2 albusuri mari
• 2 linguri zeama de lamaie verde
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie verde plus pentru ornat
• 125 ml piure de prune uscate
• 450 g prune taiate in doua, fara samburi si apoi taiate in felii subtiri

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul la 180°C (poziţia 4). Se amestecă fulgii de ovăz şi nucile într-o tavă de cuptor şi se coc aproximativ 7 minute sau până când fulgii sunt prăjiţi. Se pun fulgii de ovăz şi nucile într-un robot de bucătărie şi se adaugă fulgii de porumb şi zahărul. Se mixează până se sfărâmă. Se adaugă albuşurile şi 1 lingură de zeamă de lămâie verde şi se mixează iar, până se omogenizează.

Se tapetează o tavă mare cu hârtie pentru copt. Se împarte compoziţia în 6 părţi. Se modelează cu mâinile umede fiecare bucată în formă de cerc cu diametrul de 10 cm. Marginile se ridică pentru a obţine o formă de tartă. Se coc formele aproximativ 10 minute sau până când se usucă. Se lasă să se răcească 2 minute, apoi se mută pe un suport de sârmă să se răcească.

Intr-un castronel se amestecă restul de 1 lingură de zeamă de lămâie verde cu coaja acesteia şi cu piureul de prune uscate. Se întinde amestecul în interiorul formelor de tarte. Se aranjează feliile de prune peste umplutură şi se decorează cu coajă de lămâie. (Tartele se pot pregăti cu o zi înainte; se ţin la frigider acoperite cu folie de plastic.)

Tarte cu prune

Pofta buna!