Tarte rustice de cartofi

Tarte rustice de cartofi din: cartofi, unt, slanina, sare, piper, ierburi, mozzarella.

Ingrediente:

• 200 g cartofi
• 30 g unt
• 75 g creme fraîche
• 50 g şlănină
• sare
• piper proaspăt măcinat
• ierburi aromatice de Provence
• 250 g mozzarella

Mod de preparare:

Cartofii se spală şi se fierb în coajă circa 20 de minute. După aceea, se scurg, se curăţă de coajă, se zdrobesc şi se trec printr-o strecurătoare.

Piureul de cartofi se amestecă cu untul şi cu creme fraîche. Slănina se taie cubuleţe şi se înglobează în compoziţie, care se condimentează apoi cu sare, piper şi ierburi de Provence.

Tarte rustice de cartofi

Pofta buna!