Tartine cu Pesto și Mozzarella

Tartine cu Pesto și Mozzarella: Rețeta Rapidă pentru Gustări perfecte pentru orice moment al zilei, fie că le servești la micul dejun, la prânz sau ca aperitiv. Sunt o combinație clasică italiană, care aduce împreună gustul intens al pesto-ului de busuioc și textura cremoasă a mozzarellei proaspete.

Ingrediente

• Pâine (4 felii, preferabil ciabatta sau baghetă): Pâinea este baza tartinelor.
• Pesto de busuioc (4 linguri): Pesto-ul adaugă un gust bogat, aromat și ușor picant
• Mozzarella (200 g, feliată): Mozzarella oferă o textură cremoasă.
• Roșii cherry (8 bucăți, tăiate în jumătăți): Roșiile cherry adaugă o notă de prospețime și un gust ușor acrișor, echilibrând bogăția celorlalte ingrediente.
• Ulei de măsline extravirgin (2 linguri): Uleiul de măsline adaugă un gust fin și completează armonios aromele italienești ale tartinelor.
• Busuioc proaspăt (pentru decor, opțional): Frunzele de busuioc proaspăt adaugă un plus de prospețime și o notă de culoare, accentuând aroma pesto-ului.
• Sare și piper (după gust): Condimentele de bază intensifică gustul tartinelor, aducând toate aromele în echilibru.

Mod de Preparare

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază feliile de pâine pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropește-le ușor cu ulei de măsline.

Prăjește-le în cuptor timp de 5-7 minute, până devin ușor crocante și aurii pe margini.

Dacă preferi o textură mai moale, poți prăji pâinea doar pentru 3-4 minute, lăsând-o puțin mai pufoasă.

Scoate feliile de pâine din cuptor și, cât sunt încă fierbinți, unge fiecare felie cu o lingură generoasă de pesto de busuioc.

Pesto-ul va începe să se topească ușor datorită căldurii pâinii, eliberând aroma intensă de busuioc și usturoi.

Așază feliile de mozzarella peste stratul de pesto, asigurându-te că acoperi uniform fiecare felie de pâine. Distribuie jumătățile de roșii cherry peste mozzarella, presându-le ușor pentru a le fixa în loc.

Pune tava din nou în cuptor și lasă tartinele să se gătească timp de 5-7 minute, până când mozzarella începe să se topească și devine ușor aurie.

Dacă îți place ca mozzarella să fie mai rumenită, poți folosi funcția de grill a cuptorului în ultimele 2-3 minute.

Scoate tartinele din cuptor și transferă-le pe un platou. Condimentează-le cu sare și piper după gust și decorează-le cu frunze proaspete de busuioc pentru un plus de prospețime și un aspect atrăgător.

Reteta Tartine cu Pesto și Mozzarella

Valori Nutriționale (per porție de 2 tartine)

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 12 g
• Carbohidrați: 30 g
• Zaharuri: 3 g
• Fibre: 2 g
• Grăsimi: 18 g
• Grăsimi saturate: 6 g
• Sodiu: 500 mg
• Calciu: 200 mg

Tartinele cu pesto și mozzarella se potrivesc excelent cu o salată verde simplă, cu rucola și parmezan, stropită cu oțet balsamic.

De asemenea, le poți servi alături de măsline, roșii uscate sau ardei copt pentru un platou aperitiv italian autentic.

Un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio, completează perfect aromele bogate ale pesto-ului și cremozitatea mozzarellei.

Dacă preferi o băutură fără alcool, un ceai rece de mentă sau o limonadă cu busuioc sunt alegeri excelente pentru a acompania aceste tartine.