Tartine cu prosciutto și rucola

Tartine cu prosciutto și rucola – sunt perfecte pentru o gustare rapidă, un aperitiv elegant sau chiar un prânz ușor.

Combinația de prosciutto sărat, rucola picantă și pâine crocantă este absolut irezistibilă. Această rețetă simplă, dar sofisticată, este ideală pentru a impresiona invitații sau pentru a te răsfăța într-o zi obișnuită.

Timp estimativ de preparare și gătire

• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de gătire: 5 minute
• Timp total: 15 minute

Ingrediente:

• Pâine artizanală – 1 baghetă – Pâinea artizanală, cu crusta sa crocantă și miezul moale, este baza perfectă pentru aceste tartine.
• Prosciutto – 100 g – Prosciutto este un jambon italian, crud și sărat, care adaugă o notă de rafinament și un gust intens.
• Rucola – 50 g – Rucola oferă o notă picantă și proaspătă, echilibrând perfect dulceața prosciutto-ului.
• Brânză de capră – 100 g – Brânza de capră adaugă o textură cremoasă și un gust ușor acidulat.
• Ulei de măsline extravirgin – 2 linguri – Uleiul de măsline extravirgin oferă un gust bogat și sănătos, completând aromele tartinelor.
• Lămâie – 1 bucată – Zeama de lămâie adaugă o notă de aciditate și prospețime tartinelor.
• Piper negru proaspăt măcinat – după gust – Piperul negru adaugă un gust picant subtil, intensificând celelalte arome.

Mod de preparare:

Taie bagheta în felii subțiri, de aproximativ 1 cm grosime. Spală rucola și stoarce sucul de la lămâie.

Prăjește feliile de pâine într-o tigaie sau într-un prăjitor până devin aurii și crocante.

Întinde brânza de capră pe fiecare felie de pâine prăjită. Adaugă deasupra câteva felii de prosciutto și un pumn de rucola.

Stropește tartinele cu ulei de măsline extravirgin și zeamă de lămâie.

Presară piper negru proaspăt măcinat după gust. Servește imediat pentru a te bucura de prospețimea și crocanța ingredientelor.

Valori nutriționale (per porție de 100 g)

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 9 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 2 g
• Zahăr: 1 g

Pentru o textură și un gust mai bogat, poți freca feliile de pâine prăjită cu un cățel de usturoi tăiat pe jumătate înainte de a adăuga brânza.

Experimentează cu diferite tipuri de pâine artizanală, cum ar fi pâinea cu semințe sau pâinea integrală, pentru a varia aromele.

Adaugă un strop de miere peste prosciutto pentru o notă dulce suplimentară care complimentează sarea din jambon.

Tartinele sunt cele mai bune atunci când sunt consumate imediat după preparare pentru a păstra prospețimea rucola și crocanța pâinii.

• Prosciutto: Acest tip de jambon italian este fabricat prin sărarea și uscarea picioarelor de porc, un proces care poate dura de la câteva luni până la câțiva ani.
• Rucola: Este o plantă cu frunze verzi, cunoscută pentru gustul său ușor picant și bogată în vitaminele A și K, precum și în antioxidanți.
• Brânza de capră: Aceasta are un conținut mai scăzut de lactoză comparativ cu alte tipuri de brânzeturi și este o sursă bună de proteine și calciu.

Această rețetă de tartine cu prosciutto și rucola nu doar că este ușor de preparat, dar oferă și un gust rafinat și sofisticat, perfect pentru orice ocazie!

Pofta buna!