Tartine cu salam si sos

În bucatarie, Tartine de bucataras 30 November 2010
Printeaza

Tartine cu salam si sos din: ciuperci, salam, dovlecel, ardei capia, paine, faina, mustar, apa, lamaie, patrunjel, sare, piper, ulei de masline.

 

Ingrediente:

  • 300 g ciuperci
  • 300 g salam
  • un dovlecel
  • doi ardei capia
  • un pachet pâine feliată
  • două linguri de făină
  • o lingură de muştar
  • 200 ml apă
  • o lămâie
  • pătrunjel
  • sare
  • piper
  • ulei de măsline

 

Mod de preparare Tartine cu salam si sos:

Dovlecelul se spală, se taie sub formă de bastonaşe sau în feliuţe.

Ardeii se curăţă de seminţe, se spală şi se taie în fâşii subţiri.

Se încing patru linguri de ulei într-o cratiţă, se pun legumele şi se călesc până când devin moi.

Se scot într-un castron şi în locul lor se pun ciupercile curăţate, spălate şi tăiate în cubuleţe.

Se condimentează, se lasă la prăjit până când scade lichidul format.

Se scot într-un castron şi se amestecă bine cu celelalte legume călite, verdeaţă tocată, sare şi piper.

Separat se face sosul de muştar: se dizolvă făina în apă, se adaugă sucul de lămâie, muştarul, sare şi piper.

Se pun la fiert într-un ibric şi se lasă să se îngroaşe.

Se aşază feliile de pâine în tavă, se pun deasupra sala­mul şi legumele călite.

Se intro­duc cinci minute în cuptorul încins.

Se servesc fierbinţi, alături de sosul de muştar rece, presarate cu verdeata tocata.

 

 

Poftă bună!

 

 

 

Tartine aromate cu ansoa

Tartine aromate cu ansoa din: ansoa marinat, rosii, chifle, piper, boia. Ingrediente: 200 g anșoa marinat 2 roșii 2 chifle piper boia de ardei dulce   Mod de preparare: Se taie chiflele pe jumătate, pe lung și se prăjesc. Se taie roșiile rondele groase de 1cm. Se scot bucățile de anșoa din marinată și se […]

Tartine cu oua si gulii

Tartine cu oua si gulii din: oua, franzela, gulii, salata verde, ceapa, mustar, smantana, ulei, sare. Ingrediente: 5 ouă fierte 1 franzelă neagră 2 gulii 1 salată verde 2 fire de ceapă 1 lingură de muştar 1 lingură de smântână ulei sare   Mod de preparare: Pune gălbenuşurile într-un bol şi freacă-le cu muştar şi ulei […]

Tartine cu unt si cotlet

Tartine cu unt si cotlet din: unt, paine neagra, cotlet, piper rosu, coriandru boabe, chimen, ienibahar, sare. Ingrediente: 30 g de pâine neagră 8 g unt 30 g cotlet copt 2 linguri de piper roşu 2 linguri de coriandru boabe 1 linguriţă de chimen 1 lingură de ienibahar boabe 1/2 linguriţă de sare de mare, […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

Incoming search terms:

  • tartine cu salam

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.