Telemea marinata

O reteta simpla de telemea marinata din: telemea, usturoi, foaie de dafin, boabe de piper si coriandru, cimbru, busuioc, oregano si ulei de masline.

Ingrediente:

• 500 g de telemea
• 3 căţei de usturoi
• 1 foaie de dafin
• boabe de piper şi de coriandru
• cimbru, busuioc, oregano uscate
• ulei de măsline

Mod de preparare:

Se taie brânza în cuburi, se zdrobeşte usturoiul şi boabele de piper şi coriandru.Se pun bucăţile de telemea într-un borcan împreună cu foaia de dafin, alternând cu piper, coriandru, usturoi şi oregano până se umple borcanul.

Se toarnă ulei cât să acope­re totul şi se închide ermetic borcanul. Se lasă 2 săptămâni la frigider pentru marinare. Atenţie: uleiul de măsline se solidifică şi se opaizează la rece, aşa că trebuie să scoateţi borcanul din frigider cu 1 oră înainte de servire.

Uleiul de măs­line aromat care rămâne după ce se consumă brânza se poate folosi la sosuri.

Telemea marinata

Poftă bună!