Telina cu masline (varianta)

Telina cu masline 

Ingrediente:

• 1,200 kg ţelină albă creaţă
• 200 g măsline
• 150 g ulei
• 1 lingură bulion sare
• 1/2 pahar vin
• 1 legătură verdeaţa

Mod de preparare:

Ţelina se curăţă, se taie în patru, apoi fiecare sfert în 3 felii. Se parează cu un cuţitaş să capete forma de semilună.

Se prăjeşte puţin (fără a se co­lora) şi se aşază iritr-o cratiţă cu măslinele opărite fără sîmburi, bulionul şi sarea.

Se bagă cratiţa cu capac la cuptor circa 30 minute pînă cînd a scăzut şi se presară cu verdeaţă tocată.

Se servesc calde sau reci.

Pofta buna!

.