Terină de Nuci și Semințe

Terină de Nuci și Semințe – un preparat vegetarian dens și nutritiv, perfect ca aperitiv sau ca parte a unui bufet. Acesta combină diverse nuci și semințe cu arome bogate, fiind un deliciu sănătos și satisfăcător.

Timp de preparare

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 2 ore la frigider
• Total: 2 ore 15 minute

Ingrediente

• Nuci (100 g) – mărunțite grosier
• Migdale (100 g) – mărunțite grosier
• Semințe de floarea soarelui (50 g)
• Semințe de dovleac (50 g)
• Semințe de in (2 linguri)
• Semințe de chia (2 linguri) – înmuiate în 6 linguri de apă pentru a forma un gel
• Unt de arahide (100 g) – sau alt unt de nuci, pentru legare
• Sirop de arțar (2 linguri) – pentru dulceață
• Sare de mare (1 linguriță) – pentru gust
• Piper negru – după gust
• Ulei de măsline – pentru uns forma
• Oțet balsamic (opțional) – pentru servire
• Fructe uscate (50 g) – caise sau smochine, tocate, opțional pentru dulceață

Mod de Preparare

Prepararea amestecului de nuci și semințe:

Într-un bol mare, combină toate nucile, semințele și fructele uscate.

Adaugă semințele de chia înmuiate și amestecă bine pentru a distribui uniform gelul.

Adăugarea ingredientelor umede:

Adaugă untul de arahide și siropul de arțar peste amestecul de nuci și semințe. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă și lipicioasă.

Formarea terinei:

Unge o formă de chec sau o formă de terină cu ulei de măsline.

Transferă amestecul în forma pregătită, presând ferm pentru a elimina orice bule de aer și pentru a asigura coeziunea.

Acoperă forma cu folie de plastic și lasă la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau peste noapte, pentru a se întări.

Servirea:

Răstoarnă terina pe un platou de servire.

Tăiați în felii subțiri și servește fiecare felie cu un strop de oțet balsamic deasupra, dacă dorești.

Terină de Nuci și Semințe – Servire

• Salată verde sau roșii cherry – O salată simplă poate echilibra gustul bogat al terinei.

Băuturi

• Vin roșu ușor – Un Pinot Noir poate complementa nucile și semințele din terină.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 300 kcal
• Proteine: 8 g
• Grăsimi: 24 g
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 6 g

Este o opțiune excelentă pentru cei care caută un aperitiv sau un snack sățios și sănătos.

Acesta este plin de texturi și arome care satisfac și cel mai exigent palat, fiind totodată o sursă bună de energie și nutrienți.

Pofta buna!