The Dalmore 64 Trinitas

The Dalmore 64 Trinitas este unul dintre cele mai exclusiviste și scumpe whiskyuri din lume. Distileria Dalmore a fost fondată în 1839 de Alexander Matheson în Alness, regiunea Highlands din Scoția.

De-a lungul timpului, distileria a devenit renumită pentru producerea unor whiskyuri excepționale, utilizând metode tradiționale și inovatoare.

Istoria The Dalmore 64 Trinitas

The Dalmore 64 Trinitas a fost lansat în 2010 și este un blend de whiskyuri foarte rare, având doar trei sticle produse vreodată.

Acest whisky este o combinație de whiskyuri maturate în butoaie de sherry Oloroso Matusalem, butoaie de Madeira și butoaie de bourbon, având o vechime de până la 140 de ani.

Metodele de Producere

The Dalmore 64 Trinitas este rezultatul unui proces de maturare foarte atent și îndelungat.

Whiskyul este maturat inițial în butoaie de stejar alb american care au conținut anterior bourbon, ceea ce îi conferă arome bogate de vanilie și caramel.

Ulterior, este transferat în butoaie de sherry Oloroso Matusalem, care adaugă complexitate și note fructate.

Îmbătrânirea în butoaie de Madeira contribuie cu arome de ciocolată și condimente.

Procesul de maturare durează decenii, iar combinația finală este realizată de Richard Paterson, master blender la Dalmore, care a selectat cele mai bune whiskyuri pentru a crea Trinitas.

Datorită rarității și calității sale excepționale, The Dalmore 64 Trinitas a fost recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune whiskyuri din lume.

Cele trei sticle au fost vândute la prețuri foarte mari, una dintre ele fiind achiziționată de un colecționar american pentru suma de 100.000 de lire sterline.

Această recunoaștere a fost confirmată și prin numeroase premii și distincții obținute în competiții internaționale de prestigiu.

The Dalmore 64 Trinitas trebuie servit cu mare grijă pentru a-i putea aprecia pe deplin complexitatea și rafinamentul.

Este recomandat să fie servit la temperatura camerei, între 18-22°C.

Înainte de servire, este indicată decantarea pentru a permite oxidarea și eliberarea completă a aromelor.

Paharele ideale pentru a savura The Dalmore 64 Trinitas sunt cele de tip tulip, care au o formă specifică ce permite concentrarea aromelor.

Paharele tulip au o bază largă și o gură îngustă, facilitând astfel aprecierea mirosului complex al whiskyului.

Decantarea acestui whisky este un proces esențial pentru a-i permite aerisirea și eliberarea tuturor aromelor.

Se recomandă decantarea cu aproximativ 30 de minute înainte de servire.

Folosirea unei carafe de cristal este ideală pentru acest proces, deoarece materialul nu afectează gustul whiskyului.

Asortarea

The Dalmore 64 Trinitas se potrivește cel mai bine cu mâncăruri sofisticate și rafinate.

Printre recomandările de asortare se numără brânzeturile mature, foie gras, ciocolata neagră de calitate superioară și deserturile pe bază de fructe uscate.

Acestea potențează aromele complexe și bogate ale whiskyului, creând o experiență gastronomică desăvârșită.

Aroma și Gustul

Aroma The Dalmore 64 Trinitas este extrem de complexă, cu note de fructe uscate, nuci, ciocolată, condimente și un subtil accent de fum.

Gustul este bogat și catifelat, cu straturi de caramel, vanilie, fructe de pădure și un final lung și persistent, marcat de note de sherry și stejar.

The Dalmore 64 Trinitas este o capodoperă în lumea whiskyului. Fiecare înghițitură dezvăluie o profunzime și o complexitate excepțională, reflectând anii de maturare și măiestria master blenderului Richard Paterson.

Acest whisky este destinat cunoscătorilor și colecționarilor care apreciază raretea și excelența.