Toast cu avocado și ou ochi

Toast cu avocado și ou ochi din: paine, avocado, suc de lamaie, sare, piper, ulei de masline, oua, frunze de marar sau coriandru.

Această rețetă de toast cu avocado și ou ochi este o alegere delicioasă și sănătoasă pentru micul dejun sau brunch.

Ingrediente:

• 4 felii de pâine întreagă
• 2 avocado
• Suc de la 1/2 lămâie
• Sare și piper după gust
• Ulei de măsline pentru prăjit oul
• 4 ouă
• Frunze de mărar sau coriandru proaspete (opțional)

Mod de preparare:

Încălziți o tigaie antiaderentă pe foc mediu și adăugați o felie de pâine întreagă în tigaie pentru a o prăji ușor pe ambele părți până devine aurie și crocantă. Repetați acest pas pentru fiecare felie de pâine.

Între timp, tăiați un avocado matur în jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa cu ajutorul unei linguri.

Așezați pulpa de avocado într-un bol mic și pisați-o cu o furculiță, adăugând puțin suc de lămâie, sare și piper după gust.

În aceeași tigaie în care ați prăjit pâinea, adăugați puțin ulei de măsline și spargeți cu grijă un ou în tigaie.

Prăjiți oul până când albușul este coagulat, iar gălbenușul rămâne moale. Repetați acest pas pentru fiecare ou pe care doriți să-l adăugați pe toast.

Acum sunteți gata să asamblați toastul. Luați o felie de pâine prăjită și ungeți-o cu pasta de avocado pregătită anterior.

Adăugați un ou ochi deasupra și presărați cu sare și piper. Repetați acești pași pentru restul felurilor de pâine.

Puteți adăuga opțional câteva frunze proaspete de mărar sau de coriandru pentru un gust mai intens și o aromă plăcută.

Servește toastul imediat și bucură-te de combinația delicioasă de cremozitatea avocado-ului, gustul bogat al oului ochi și textura crocantă a pâinii prăjite.

Informații nutriționale aproximative (pe porție):

• Calorii: 300-350
• Carbohidrați: 30-35 grame
• Proteine: 12-15 grame
• Grăsimi: 15-20 grame

Pofta buna!

poate iti place si:

Toast cu avocado şi curcan

Pofta buna!