Toba ca la Bran

O reteta de toba ca la Bran din: capatana de porc, sorici, carne, dafin, sare, piper si burta de porc.

Ingrediente:

• o căpăţână de porc
• 300 g şorici
• două picioare de porc
• un kg de carne
• dafin
• piper
• sare
• o burtă de porc

Mod de preparare:

Se pun la fiert carnea împreună cu şoriciul, cu picioarele şi căpăţâna, se adaugă sare şi condimentele şi se lasă la fiert. Când s-au înmuiat bine, se scot, se taie bucăţele mici şi se umple burta cu ele. Se coase, se pune din nou la fiert într-un tuci, tot cu mirodenii, iar apoi se scoate şi se pune la presat.

Poftă bună!