Toba marmorata
Toba marmorata: Intr-o oala se pun la fiert apă cu sare, carnea slabă de la căpăţână, şoriciul, slănina şi limba. Timpul de fierbere este de aproximativ trei ore, până ce carnea începe să se desprindă de pe oase.
In timp ce fierb, se condimentează cu sare, piper,1-2 boabe de ienibahar şi un praf de ghimbir, după gust.După ce s-au fiert, se scot din apa, se lasa cateva minute sa se răcească şi se taie fâşii foarte subţiri.
Se amestecă toate cu puţină zeamă de carne cât să cuprindă compoziţia şi se introduc în burduful curăţat. Acesta se pune la fiert într-o oală, timp de 1-2 ore, în funcţie de mărimea tobei.
După ce s-a fiert se limpezeşte cu apă calduta se înţeapă cu un ac subţire ca să iasă aerul şi se preseaza. Pentru a se păstra mai mult timp, se poate afuma. Toba se taie felii si se serveşte cu muştar dulce sau picant. Se ornează cu cimbrişor tocat.
Pofta buna!
Sandvis cu Branza si Rosii. Acest sandvis este perfect pentru micul dejun, pranz sau chiar o gustare rapida. Prin utilizarea unor ingrediente de calitate, puteti obtine un sandvis care sa fie nu doar hranitor, ci si extraordinar de savuros. Este o optiune excelenta pentru cei care doresc sa manance sanatos, fara a compromite gustul. […]
Ceai de Ghiocei: Delicat și Relaxant – Ghioceii (Galanthus nivalis) sunt unele dintre primele flori care apar primăvara, simbolizând renașterea și speranța. Deși sunt admirate pentru frumusețea lor delicată, este important de știut că ghioceii nu sunt siguri pentru consum și pot fi toxici dacă sunt ingerați. Această rețetă îți oferă o metodă de a […]
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.