Tobă Tradițională de Casă – Rețetă Autentică și Nutrițională

Tobă Tradițională de Casă – Rețetă Autentică și Nutrițională din: inima de porc, limba de porc, rinichi de porc, carne de porc, mat gros de porc, sare, piper, boia de ardei, usturoi, orez.

Descoperiți o rețetă autentică de tobă de casă, un preparat tradițional românesc cu o istorie bogată. Această rețetă vă va ghida pas cu pas în prepararea unei tobe delicioase, perfectă pentru sărbătorile de iarnă. Plină de arome și texturi, tobă este nu doar un simbol al bucătăriei românești, dar și o alegere nutrițională interesantă.

Ingrediente:

• 1 inimă de porc
• 1 limbă de porc
• 1 rinichi de porc
• 1/2 kg carne de porc (preferabil de cap)
• 1 mat gros de porc
• Condimente: sare, piper, boia de ardei, usturoi
• Opțional: orez sau alte ingrediente după gust

Mod de preparare:

Curățați și fierbeți organele în apă cu sare timp de 2-3 ore.

Tăiați carnea fiartă în bucăți mici.

Condimentați carnea cu sare, piper, boia și usturoi pisat.

Umpleți matul de porc cu amestecul de carne și condimente.

Legați bine capetele matului și fierbeți tobă în apă cu sare pentru 1 oră.

Lăsați tobă să se răcească și apoi păstrați-o în frigider.

Tobă Tradițională de Casă – Rețetă Autentică și Nutrițională

Informații Nutriționale estimative (per 100g):

• Calorii: 200-300 kcal
• Tobă este un produs bogat în grăsimi și moderat în proteine, ceea ce îi conferă un conținut caloric destul de ridicat.
• Proteine: 15-25 g
• Organele de porc și carnea sunt surse bune de proteine complete.
• Carbohidrați: 0-5 g
• Majoritatea carbohidraților ar putea proveni din condimente sau din adăugarea de orez, dacă se folosește.
• Grăsimi: 15-25 g
• Carnea de porc și organele sunt bogate în grăsimi, mai ales saturate.

Note:

• Aceste valori sunt aproximative și ar trebui ajustate în funcție de ingrediente și de metoda specifică de preparare.
• Tobă este un aliment dens din punct de vedere nutritiv, cu un conținut semnificativ de grăsimi și proteine.
• Este recomandat să se consume cu moderație în cadrul unei diete echilibrate.

Pentru informații nutriționale exacte, vă recomand să utilizați o aplicație sau un instrument de calcul al nutrienților care poate analiza rețeta pe baza ingredientelor specifice folosite.

Această rețetă de tobă de casă aduce în bucătăriile voastre gustul autentic al tradițiilor românești.

Tobă este un preparat care datează din vremuri străvechi, fiind asociat cu sărbătorile de iarnă și ritualurile de sacrificare a porcului.

Acest preparat nu doar că îmbogățește masa de sărbătoare, dar reprezintă și o modalitate de a păstra și valorifica diferite părți ale porcului într-un mod delicios și sustenabil.

Pofta buna!

poate iti place si:

Toba cu sorici si slanina

Pofta buna!