Tocană de Ciuperci Champignon cu Smântână

Tocană de Ciuperci Champignon cu Smântână. Transformați o cină obișnuită într-un festin cu această tocană de ciuperci Champignon cu smântână, un fel de mâncare cremos și confortabil, perfect pentru zilele răcoroase.

Acest preparat este ideal ca fel principal vegetarien sau ca garnitură alături de carne.

• Pregătire: 10 minute
• Gătit: 20 minute
• Total: 30 minute

Ingrediente

• Ciuperci Champignon: 500 g, curățate și feliate, baza bogată a tocaniței.
• Ceapă: 1 mare, tocată mărunt, pentru o aromă dulceagă.
• Usturoi: 2 căței, mărunțiți, pentru o notă picantă.
• Smântână pentru gătit: 200 ml, adaugă textura cremoasă.
• Făină: 1 lingură, pentru a îngroșa sosul.
• Unt: 30 g, pentru călit.
• Vin alb: 50 ml, pentru deglazare și adâncime de gust.
• Pătrunjel proaspăt: tocat, pentru decor și prospețime.
• Sare și piper: după gust, pentru condimentare.

Mod de Preparare

Prepararea ciupercilor:

Încălzește untul într-o tigaie mare la foc mediu.

Adaugă ceapa și usturoiul, călește până când devin translucide.

Adaugă ciupercile feliate și prăjește-le până își pierd din volum și încep să se rumenească.

Deglazarea:

Toarnă vinul alb peste ciuperci și lasă-l să fiarbă până când lichidul se reduce la jumătate.

Adăugarea smântânii:

Presară făina peste ciuperci și amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor.

Încorporează smântâna treptat, amestecând continuu, până când sosul începe să se îngroașe și devine cremos.

Gatiti amestecul pe foc mic timp de câteva minute pentru a se omogeniza aromele și pentru a găti făina.

Finalizarea și servirea:

Sezonizați tocanița cu sare și piper după gust.

Opțional, adaugă pătrunjelul tocat pentru o notă de culoare și prospețime.

Servește tocanița fierbinte ca atare sau alături de o porție de orez sau pâine prăjită.

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 18 g
• Carbohidrați: 10 g

Această tocană de ciuperci cu smântână este o alegere excelentă pentru o masă reconfortantă și sățioasă, combinând gusturi clasice într-un fel de mâncare îndrăgit de toate vârstele.

Este atât de versatilă încât poate fi adaptată ușor pentru orice ocazie, fie că este vorba de o cină în familie sau un prânz festiv.

Merge bine alături de carne de vită sau pui la grătar. Un pahar de vin roșu corpolent, cum ar fi un Merlot, complementară bogăția smântânii.

Experimentați și bucurați-vă de această tocană cremoasă de ciuperci, un fel de mâncare care aduce confortul la masa dumneavoastră!

Pofta buna!