Tocana de ciuperci cu garnitura de mamaliguta

 Tocana de ciuperci cu garnitura de mamaliguta

Ingrediente:

• 800 g ciuperci
• 3 cepe
• 1 lingură de făină
• 100 g ulei
• sare
• piper
• 1 legătură de pătrunjel
• 150 g smantană
• 300 g mălai

Mod de preparare:

Ciupercile se curăţă, se spală, se taie julien şi se sotează în ulei cu ceapa tocată.

Cînd această compoziţie este gata, se stinge cu supă sau apă, se adaugă făină, sare şi piper şi se mai fierbe pînă ce sosul se îngroaşă.

Se pune pătrun­jelul tocat şi se serveşte cu smîntină separat şi mămăliguţă.

Pofta buna!