Tocana de ciuperci cu mamaliguta

Tocana de ciuperci cu mamaliguta din: ciuperci, ceapa, rosii, bulion, usturoi, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• un kg ciuperci
• 2 cepe
• 3 roşii
• o lingură bulion
• 2 căţei usturoi
• 2 linguri ulei
• câteva fire pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

In ulei încins se căleşte ceapa tocată mărunt. Se presară cu sare şi, când a devenit translucidă, se adaugă ciupercile tăiate după preferinţe.

Se lasă 10 minute, se pun roşiile date pe râzătoare, usturoiul curăţat şi tăiat şi bulionul desfăcut cu puţină apă şi se mai lasă 15 minute la fiert.

Se presară cu pătrunjel fin tocat şi se serveşte cu mămăligă.

Pofta buna!