Tocană din carne de porc cu ciuperci cu garnitură de mămăliguţă

Tocană din carne de porc cu ciuperci cu garnitură de mămăliguţă

Ingrediente:

• 1,200 g carne de porc (sau mistreţ)
• 500 g ciuperci
• 2 legături de mărar
• 80 g unt
• sare
• piper
• 80 g ulei
• 3 linguri smantană
• 1 ceapă
• 1 lingură făină

Mod de preparare:

Carnea se taie în bucăţi egale, se sotează cu ceapa tocată, apoi cu 1 lin­gură făină şi se fierbe cu 1/2 1 apă.

Intre timp, ciupercile se spală, se curăţă şi se taie felii groase, se sotează în unt şi se pun în cratiţa cu carnea. Cînd a scăzut, se pune’smîntînă şi verdeaţa tocată.

Pofta buna!