Tocana de fasole cu carnati si morcovi

Tocana de fasole cu carnati si morcovi din: fasole boabe amestecată, morcovi, ceapa, carnati afumati, ulei, sare

Ingrediente:

•  200 g fasole boabe amestecată
•  3 morcovi
•  2 cepe
•  2 cârnaţi afumaţi
•  2 linguri ulei
•  sare

Mod de preparare:

Cu o seară înainte de prepa­rare, se pune fasolea la înmuiat în apă rece. A doua zi se scurge şi se fier­be în apă rece, de trei ori. în a treia apă se pun la fiert fasolea, morcovul şi ceapa măruntită.

Odată fasolea fiartă, se scur­ge si se păstrează o cantitate mică din zeama în care a fiert. A doua ceapă se pune la călit în ulei şi se adaugă cârnaţii tăiaţi rondele.

adaugă fasolea fiartă şi legumele, se potriveşte de sare şi se pune un polonic de zea­mă. Se lasă la fiert 15 minute.

Tocana de fasole cu carnati si morcovi

Pofta buna!