Tocană Low Carb de Vită cu Ciuperci

Tocană Low Carb de Vită cu Ciuperci: un fel de mâncare clasic, reconfortant, ideal pentru cei care urmăresc un regim alimentar low carb.

Această variantă bogată în proteine și săracă în carbohidrați combină carnea suculentă de vită cu ciupercile aromate într-un sos gros și gustos, perfect pentru o cină sățioasă.

Ingrediente

• Carne de vită: Alege o bucată de vită cu puțină grăsime, cum ar fi mușchiul, tăiată în cuburi.
• Ciuperci: Ciupercile Champignon sau orice alt tip de ciuperci proaspete, tăiate felii.
• Ceapă: Adaugă o notă dulceagă și profundă în tocană.
• Usturoi: Pentru un plus de aromă.
• Bulion de carne: Baza lichidă care ajută la formarea sosului.
• Vin roșu: Optional, pentru deglazare și adăugarea unui gust bogat.
• Pasta de tomate: Conferă densitate și culoare sosului.
• Cimbru și rozmarin: Ierburi proaspete sau uscate pentru un gust intens.
• Ulei de măsline: Pentru prăjit.
• Sare și piper: Pentru condimentare.

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor: Curăță și taie ceapa și usturoiul. Curăță și taie ciupercile. Taie carnea de vită în cuburi.

Prăjirea cărnii: Încinge uleiul de măsline într-o oală mare și prăjește carnea de vită pe toate părțile până când se rumenește uniform. Scoate carnea și pune-o deoparte.

Sotarea legumelor: În aceeași oală, adaugă ceapa și usturoiul. Sotează până când ceapa devine translucidă.

Deglazarea: Adaugă vinul roșu și lasă-l să fiarbă până când se reduce la jumătate.

Adăugarea ciupercilor și condimentelor: Încorporează ciupercile și lasă-le să se gătească până când sunt moi. Adaugă pasta de tomate, cimbru și rozmarin.

Reintroducerea cărnii: Pune carnea înapoi în oală. Adaugă bulionul de carne și asezonează cu sare și piper.

Fierberea: Redu focul și lasă tocană să fiarbă lent cu capacul pus, amestecând ocazional, timp de aproximativ 1-1,5 ore sau până când carnea este fragedă.

Finalizarea: Ajustează de sare și piper și, dacă este necesar, lasă să fiarbă fără capac pentru a reduce sosul la consistența dorită.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 8 g
• Fibre: 2 g

Este perfectă pentru zilele friguroase sau când ai nevoie de un fel de mâncare care să te sătisfacă fără a compromite dieta low carb.

Servește tocană alături de un garnitură de conopidă piure sau o salată verde pentru un plus de textură și prospețime. Un pahar de vin roșu robust ar completa perfect aroma bogată a tocănii.

Timpi de Preparare

• Pregătire: 20 minute
• Gătire: 1,5 ore
• Total: Aproximativ 1 ora și 50 de minute

SEO Keywords

tocana de vita low carb, reteta de tocanita cu ciuperci, cina low carb, tocanita de vita, retete cu carne de vita

Gătește această tocană de vită cu ciuperci și bucură-te de o masă deosebit de sățioasă și plină de gust, perfectă pentru dietele low carb!