Pulpe de Miel Marinate și Coapte cu Lavandă și Lămâie din: pulpe de miel, ulei, suc si coaja de lamaie, lavanda, usturoi, rozmarin, sare, piper. Aroma distinctă a lavandei combinată cu prospețimea lămâii creează o experiență culinară unică, oferind o notă elegantă și sofisticată preparatului. Acest fel de mâncare nu numai că va impresiona oaspeții […]
Tocana olteneasca
PrinteazaTocana olteneasca din: carnaciori, praz, ardei grasi, rosii, cartofi, vin, marar, ardei iute, patrunjel, untdelemn, sare si carne de manzat.
Ingrediente:
- 200 g carnaciori
- 5 tulpini de praz
- 2 ardei grasi
- 3 rosii mari, rascoapte
- 6 cartofi mari
- 1 ardei iute
- 1 legatura de marar
- 1 pahar de vin alb
- 1 legatura de patrunjel
- 1 pahar de untdelemn
- sare, cata credeti ca ii trebuie
- 500 g carne slaba de mazat (pasare, purcel)
Mod de preparare:
Carnea, câmăciorii şi prazul se taie îmbucături şi se pun la prăjit în ulei încins, până se rumenesc uşor Ardeii, roşiile, ciuşca se grijesc şi se toacă mărunt din cuţit
stinge prăjeala cu roşii, se lasă 10 minute să dea bine în câteva clocote.
curăţă cartofii, se taie îmbucături. Se adaugă 1 ceaşcă cu apă la tocană, se acoperă, să fiarbă molcom, 1 sfert de oră.
adaugă cartofii, ardeii, ciuşca şi vinul, se potriveşte de sare, se lasă tocana să bulbucească, acoperită, pe marginea plitei sau în cuptor, cam 1 juma’ de ceas
toacă verdeaţă. Se ia de pe foc, se presară mărar şi pătrunjel.
Tocana olteneasca
Pofta buna!
Borș de Pui cu Tăiței de Casă din: pui, apa, ceapa, morcovi, pastarnac, radacina de patrunjel, ardei gras, bors, sare, piper, patrunjel, faina, oua. Borșul de pui cu tăiței de casă este o supă tradițională românească, care combină savoarea simplă a puiului cu bogăția tăițeilor făcuți în casă și aciditatea distinctă a borșului. Această rețetă […]