Vinul Harlan Estate: Un Vin Emblematic din Napa Valley, SUA – este unul dintre cele mai prestigioase și apreciate vinuri din Napa Valley, SUA. Recunoscut pentru vinurile sale concentrate și pline de eleganță, Harlan Estate a devenit un nume de referință în lumea vinurilor de lux. Istoria Harlan Estate – Origini și Fondare Harlan Estate […]
Tocana portugheza de peste
PrinteazaTocana portugheza de peste din: peste, vin, cartofi, fasole, rosii, ceapa, usturoi, ardei, dafin, ulei, boia, patrunjel, sare, piper.
Ingrediente:
- 1,2 kg peşte
- 250 ml vin alb sec
- un kg cartofi
- 100 g fasole verde
- un kg roşii
- 500 g ceapă
- 4 căţei usturoi
- 2 ardei graşi
- 2 foi dafin
- 6 linguri ulei
- o lingură boia
- o legătură pătrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare:
Tocana portugheza de peste: Roşiile se cufundă în apă clocotită, se curăţă apoi de pieliţe, li se scot seminţele şi se taie felii.
Intr-o cratiţă se încinge uleiul, se căleşte ceapa, când se înmoaie se pune usturoiul, apoi roşiile, ardeii tăiati fâşii, fasolea verde, pătrunjelul, foile de dafin. Se amestecă şi se lasă 15 minute pe foc.
adaugă cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi alternativ cu peştele, în straturi, se presară boiaua, se toarnă vinul şi aceeaşi cantitate de apă.
acoperă şi se lasă la foc mic pentru 40 de minute. Se potriveşte, la final, de sare şi piper.
Pofta buna!