Tocana de vita cu bere

Tocana de vita cu bere

Ingrediente:

• 2 kg carne de vită tăiată cuburi
• 1 kg ceapă (curăţată şi tocată)
• 750 ml bere
• 1/2 cană făină
• 6 căţei de usturoi (tăiaţi mărunt)
• 1/2 cană de zahăr
• 1 lingură sare
• piper după gust

Pentru sos ai nevoie de:

• 1/4 cană oţet de mere
• 1/2 cană pătrunjel verde tocat
• 2 linguriţe cimbru
• 125 ml ulei
• 750 ml supă fierbinte de vită (o poţi face şi din concentrat)

Mod de preparare:

Tocana de vita cu bere: Intr-o tigaie pui ulei să se încingă şi dai la prăjit cuburile de carne trecute prin făină.

După ce carnea e gata, o iei şi în acelaşi ulei pui ceapa şi usturoiul şi le căleşti 8-10 minute.

Apoi ingredientele pentru sos (din care opreşti 3/2 din cantitatea de oţet), carnea cu usturoi şi ceapă, zahărul şi berea le pui într-o cratiţă şi dai totul la cuptor pentru 2 ore.

In acest timp, sigur carnea e pătrunsă, moment în care adaugi şi restul cantităţii de oţet, sare şi piper după gust şi nu mai dai tocana la cuptor.

Pe aragaz o mai ţii să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.

Pofta buna!