Tocăniță de Ciuperci și Fasole Verde

Tocăniță de Ciuperci și Fasole Verde, O Delicatesă Vegetariană. Ideală pentru iubitorii de mâncăruri sănătoase și vegetarieni, tocănița de ciuperci și fasole verde este o alegere perfectă pentru orice masă.

Acest fel de mâncare îmbină texturile și aromele bogate ale pădurii într-un mod armonios, oferind o experiență culinară delicioasă și nutritivă.

Ingrediente

• Ciuperci Champignon: Bogate în savoare și textură.
• Fasole verde proaspătă: Crocantă și vibrantă.
• Ceapă: Aduce o notă dulceagă și profundă.
• Usturoi: Intens și aromat.
• Rosii cuburi în suc propriu: Adaugă aciditate și culoare.
• Vin alb: Pentru deglazare și adăugare de complexitate.
• Pătrunjel proaspăt: Aduce un strop de prospețime.
• Ulei de măsline: Pentru sotare.
• Sare și piper negru: Pentru condimentare.

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a curăța ciupercile și tăiați-le în felii. Fasolea verde trebuie curățată de capete și spălată. Tocați fin ceapa și usturoiul.

Sotarea legumelor: Într-o cratiță adâncă, încingeți uleiul de măsline și adăugați ceapa și usturoiul. Sotați până când devin translucide.

Adăugarea ciupercilor: Introduceți ciupercile în cratiță și lăsați-le să se prăjească până își eliberează apa și încep să capete culoare.

Deglazarea cu vin alb: Turnați vinul alb peste ciuperci și lăsați să fiarbă la foc mic până când alcoolul se evaporă.

Combinarea tuturor ingredientelor: Adăugați fasolea verde și roșiile cuburi. Condimentați cu sare și piper, apoi lăsați să mijoteze acoperit la foc mediu până când fasolea este gătită, dar încă crocantă.

Finalizarea: La final, adăugați pătrunjelul tocat și ajustați de sare și piper dacă este necesar.

Reteta Tocăniță de Ciuperci și Fasole Verde

• Pregătire: 20 minute
• Gătire: 30 minute
• Total: 50 minute

Valori Nutriționale

• Calorii: Aproximativ 180 kcal per porție
• Carbohidrați: 18 g
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 10 g

Valorile sunt estimative și pot varia în funcție de mărimea porțiilor și modificările de rețetă.

Tocănița de ciuperci și fasole verde este o opțiune excelentă pentru cei care caută o masă sănătoasă, plină de nutrienți și sățioasă.

Această tocăniță merge de minune cu un pahar de vin alb sec, care va complementa complexitatea aromelor. De asemenea, se poate servi alături de un orez brun sau quinoa pentru un plus de consistență.

Oferind o combinație perfectă între sănătate și gust, tocănița de ciuperci și fasole verde este o dovadă că mâncarea sănătoasă poate fi și incredibil de delicioasă.

Pofta buna!