Tocăniţă de ciuperci

O reteta delicioasa de tocanita de ciuperci din: ciuperci, ceapa, usturoi, vin alb, marar, sare, piper si ulei.

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci
• 2 cepe
• 3 catei de usturoi
• 1/2 cescuta cu vin alb
• 1 legatura de marar
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Spală bine ciupercile pentru a îndepărta orice urmă de nisip. Lasă-le să se zvânte şi curăţă-le. Separat, taie ceapa julien şi căleşte-o în două linguri cu ulei încins.

Adaugă ciupercile tăiate în bucăţi măricele şi un praf de sare. Lasă pe foc până când se pătrund ciupercile şi scade zeama pe care o lasă.

La final, adaugă ustu­roiul zdrobit, potriveşte gustul de sare şi piper şi stropeşte cu vin. Lasă să dea în câteva clocote şi, după ce iei de pe foc, aroma- tizează cu mărarul tocat fin.

Tocăniţă de ciuperci

Pofta buna!