Tocăniţă de cartofi cu vegeta

Tocăniţă de cartofi

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi
• 2 cepe mari
• 3 linguri ulei
• 1 lingură boia dulce
• 1 legătură pătrunjel
• 1 lingură vegeta
• 1 lingură făină
• 1 lingură pastă de tomate

Mod de preparare:

Se căleşte ceapa cu puţină apă, ulei, vegeta şi boia. Se adaugă cartofii tăiaţi în patru. Se adaugă apă doar atât cât să treacă puţin peste cartofi şi se fierb.

La sfârşit, se adaugă o lingură de bulion şi o lingură de făină, dizolvate în puţină apă rece, şi se mai dă în câteva clocote. După ce oprim focul, se pune verdeaţa tocată mărunt.

Poftă bună!