Tocanita de cartofi

Tocanita de cartofi

Ingrediente:

• 5-6 cartofi
• 2 cepe
• 1 ardei
• 1 morcov
• 1 legatura patrunjel
• 3-4 linguri ulei
• 2  linguri suc de rosii sau 3-4 rosii
• sare
• apa
• piper (facultativ)

Mod de preparare:

Cartofii se taie cubulete, ceapa se toaca si se pun toate intr-o cratita cu ulei, pe foc.

Se adauga morcovul rondele, ardeiul tocat, rosiile felii mici sau sucul de rosii.

Se sareaza si se pipereaza, apoi se adauga apa, care sa-i acopere de o palma.

Se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand. La sfarsit se pune o ploaie de patrunjel.

Pofta buna!