Tocanita de ciuperci cu usturoi

Ingrediente : 

• 2-3 cepe
• 2 ardei
• roşii (din conservă)
• ciuperci
• 2-3 căţei de usturoi
• pătrun­jel

Mod de preparare:

Căleşti ceapa, adaugi şi ardeiul tocat mărunt, apoi pui ciu­percile tăiate mărunt. Adaugi puţină apă şi le fierbi la foc mic, acoperite cu capac. Completezi cu apă puţin câte puţin, până sunt fierte ciupercile, apoi pui şi roşiile decojite de pieliţă şi tăiate cuburi.

Le mai fierbi puţin. Condimentezi cu piper. Separat, faci un mujdei de usturoi pe care îl torni peste toată compoziţia şi-l mai laşi să dea un clocot, două şi opreşti focul. Adaugi pătrun­jelul tocat fin. Pentru ca mâncarea să fie gus­toasă, o serveşti cu mămăliguţă.

Pofta buna!