Tocăniţă de vită cu cartofi

O tocanita de vita cu cartofi din: carne de vita, ulei sau untura, ardei grasi, rosii, cartofi, marar si patrunjel, foaie de dafin, apa calda, sare, piper boabe, marar si patrunjel.

Ingrediente:

• 1 kg carne de vită
• 1 ceaşcă mică ulei sau 2 linguri de untură
• 6-8 cepe mijlocii
• 2-4 ardei graşi, verzi sau roşii
• 2-3 roşii mari sau 2 linguri de bulion
• 4-5 cartofi mijlocii
• 1 foaie de dafin
• mărar şi pătrunjel
• 2 căni apă caldă
• sare
• piper boabe

pentru decor:

• mărar
• frunze de pătrunjel

Mod de preparare:

Spală carnea cu apă călduţă, tai-o bucăţi potrivit de mari (foloseşte mai ales carne cu os) şi rumeneşte-o în uleiul (sau untură) încins. Când s-a pătruns, scoate-o într-un vas şi las-o acoperită până pregăteşti legumele.

Curăţă ceapa, tai-o în două şi las-o în apă rece 5-10 minute, după care toac-o peştişori şi căleşte-o în grăsimea în care s-a prăjit carnea. Este bine ca grăsimea să fie trecută într-un vas curat. Toarnă o cană cu apă caldă şi lasă ceapa să se călească la foc potrivit, cu vasul acoperit, 15 minute.

Adaugă ardeii graşi tăiaţi rondele, roşiile decojite (sau 2 linguri de bulion) şi tocate fin. Pune carnea peste legume, adaugă o cană cu apă caldă şi continuă fierberea o jumătate de oră, la foc mic. Sărează, după gust, pune foaia de dafin şi boabele de piper şi mai lasă 5 minute.

Curăţă cartofii, spală-i, taie-i felii mari şi fierbe-i separat, apoi răstoarnă-i fară apă peste tocăniţă. Serveşte tocăniţa decorată cu verdeaţă tocată, după preferinţă, lângă o mămăligă caldă.

Tocăniţă de vită cu cartofi

Pofta buna!

Incoming search terms:

• tocanita de vita cu cartofi
• tocanita de vita
• tocanita de vitel cu cartofi
• tocanita de cartofi cu carne de vita
• mancare de cartofi cu carne de vita
• tocanita de cartofi cu vita
• tocana de vita cu cartofi
• mancare de cartofi cu vita