Tocăniță de Fasole Roșie cu Chorizo

Tocăniță de Fasole Roșie cu Chorizo din: fasole rosie, chorizo, ceapa, usturoi, ardei, rosii in bulion, boia, chili, ulei de masline, sare, piper, coriandru.

Tocănița de fasole roșie cu chorizo este un fel de mâncare robust, îmbogățit cu arome picante și ingrediente pline de savoare.

Această rețetă aduce împreună textura bogată a fasolei roșii cu gustul intens al chorizo-ului, completată perfect de dulceața roșiilor și aroma ardeilor.

Este o mâncare ideală pentru zilele reci, oferind o combinație satisfăcătoare de proteine și fibre. Descoperiți cum să preparați această tocăniță picantă și sățioasă, care va deveni rapid un favorit al familiei.

Reteta Tocăniță de Fasole Roșie cu Chorizo:

Ingrediente:

• 400g fasole roșie conservată, clătită și scursă
• 200g chorizo, tăiat în cuburi sau felii
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 ardei roșu, tăiat în cuburi
• 400g roșii în bulion, tocate
• 1 linguriță de boia de ardei dulce
• 1/2 linguriță de chili praf (ajustați după gust)
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper negru măcinat, după gust
• Frunze de coriandru proaspăt, pentru garnitură (opțional)

Mod de Preparare:

Încingeți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați chorizo-ul și prăjiți-l până devine crocant și își eliberează uleiurile aromate.

Adăugați ceapa și usturoiul, sotând până când se înmoaie și devin translucide.

Introduceți ardeiul roșu, boiaua de ardei, chili praf și amestecați bine.

Adăugați roșiile în bulion și fasolea roșie. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să mijoteze timp de 20-30 de minute, până când sosul se îngroașă și aromele se îmbină.

Sezonizați cu sare și piper după gust.

Serviți tocănița fierbinte, garnisită cu frunze de coriandru proaspăt, dacă doriți.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 18g
• Grăsimi: 20g (din care saturate: 6g)
• Carbohidrați: 22g (din care fibre: 6g)
• Zaharuri: 5g
• Sodiu: 800mg

Sfaturi Pratice

Această tocăniță este excelentă servită alături de orez alb, pâine crustată sau chiar ca umplutură pentru taco.

Un pahar de vin roșu robust, cum ar fi un Tempranillo sau un Malbec, poate echilibra picăntura mâncării.

Tocănița se păstrează bine în frigider pentru 3-4 zile și este chiar mai aromată a doua zi după ce aromele au timp să se intensifice.

Tocănița de fasole roșie cu chorizo este o alegere excelentă pentru cei care caută o mâncare reconfortantă, plină de gust și ușor de preparat.

Cu un echilibru perfect între proteine, fibre și arome bogate, acest fel de mâncare este sigur să satisfacă și cele mai exigente gusturi, oferind căldura și confortul necesare în orice masă în familie sau între prieteni.

Pofta buna!