Tocanita gustoasa de pui

Tocanita gustoasa de pui din: pui, unt, morcovi, ardei, ceapa, rosii, telina, ienibahar, usturoi, dafin, arar, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 pui (1-1,250 kg)
• 100 g unt
• 100 g morcovi
• 200 g ardei gras
• 250 g ceapă
• 500 g roşii
• 150 g telină
• ienibahar
• usturoi
• sare
• piper
• foi de dafin
• mărar

Mod de preparare:

Se curăţă şi se spală puiul.

Se dezosează şi se taie bucăţi potrivite. Se rumenesc pe toate feţele în unt bine încins într-o cratiţă. Se scot şi se pun într-o tavă de cuptor bine unsă cu unt. în untul din care s-au scos bucăţile de pui se pun la călit ceapa tăiată felii subţiri, morcovul şi ţelina rase prin răzătoarea mare, roşiile decojite, tăiate cubuleţe şi mirodeniile.

Când s-au călit, se răstoarnă peste bucăţile de pui din tavă. Se lasă, la foc slab, aproximativ o jumătate de oră.

Se serveşte caldă, cu garnitură de cartofi prăjiţi (sau natur) cu castraveciori muraţi ori cu salată verde.

Pofta buna!